"Theo nghiên cứu của chúng tôi, những học sinh uống nước ca cao hoặc ăn kẹo sôcôla trước khi bước vào phòng thi toán có thể được hưởng một số lợi ích từ việc đó", Giáo sư David Kennedy, thành viên trong nhóm nghiên cứu phát biểu. Kennedy cho biết, trong ca cao có flavanol - một nhóm hóa chất có khả năng làm tăng lưu lượng máu tới não. Các thiếu niên tham gia thử nghiệm đã đưa vào cơ thể 500 mg flavanol. Đây là hàm lượng khá lớn so với khẩu phần hàng ngày của đa số chúng ta. Theo các nhà khoa học, flavanol cũng có trong nhiều loại rau và quả. Sôcôla đen có hàm lượng flavanol lớn hơn so với các loại sôcôla khác.
"Những người không thích sôcôla, có thể lấy flavanol từ rau và quả. Lượng rau, quả mà bạn ăn hàng ngày càng nhiều thì những lợi ích mà não của bạn được hưởng trong dài hạn càng lớn", Giáo sư Kenney nói thêm.
